INHABER MALTE KUHN

Sehr geehrte Gäste, heute möchte ich mich bei Ihnen vorstellen:

Von 2011-2013 absolvierte ich eine Ausbildung zum Koch im Hotel Dollenberg bei Sternekoch Martin Herrmann und setzte danach noch ein duales Studium mit Schwerpunkt Hotelmanagement oben drauf. Zu meinen Stationen zählen das Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee und das Restaurant Lakeside im Hotel The Fontenay in Hamburg. Seit 2018 habe ich mich mit meinem Doppelkonzept aus Kaffeehaus und Gourmetrestaurant Hidden Kitchen in Baden-Baden niedergelassen. Meine Küche ist ausdrucksstark, produktorientiert und dennoch auf das Wesentliche reduziert.