In der kleinen Fußgängerzone wartet ein interessantes Konzept hinter Schaufensterscheiben: Tagsüber hübsches Kaffeehaus mit gutem Kaffee und Gebäck, abends verschwindet ein Verkaufsregal und gibt Maltes versteckte Küche frei – so jung, so lässig ist die Kurstadt nirgends. Und zugleich kulinarisch seriös.
Täglicher Archiv: Sternekoch
Mit dem Michelin-Stern hat sich für Malte Kuhn vom Restaurant Maltes Hidden Kitchen in Baden-Baden vieles verändert. Wie geht der 31-Jährige mit seinem Erfolg und neuen Herausforderungen um?